Marchewkę zna każdy, ale marchewkowe ciasto na pewno nie! Tak, z tego popularnego, polskiego warzywa może powstać naprawdę smakowity słodycz. Do tego dietetyczny! Oto nasz przepis na marchewkowe fit ciasto.
Potrzebne składniki:
- 4 szklanki startej marchewki
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 4 jajka
- 2 łyżki orzechów włoskich, siekanych
- ¾ szklanki płatków owsianych
- łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki miodu
- łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie ciasta:
Marchewka powinna być starta na drobnych oczkach. Z płatków owsianych musimy uzyskać mąkę. Miksujemy je za pomocą młynka lub blendera. Jajka rozdzielamy na białka i żółtka. Żółtka mieszamy z marchewka, przyprawami, orzechami, olejem i mąką z płatków owsianych. Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli. Partiami dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając. Blachę smarujemy olejem i obsypujemy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej masę. Pieczemy w 165 stopniach z funkcją termoobieg przez około godzinę. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy go i zostawiamy ciasto na jeszcze 30 minut.
Marchewkowe fit ciasto – wersja z kremem
Na ciasto można wyłożyć krem na bazie jogurtu lub serka, np. mascarpone lub homogenizowanego.
Składniki na krem z owocami:
- opakowanie chudego twarogu lub serka
- garść malin
- słodzidło, na przykład miód
- 2 łyżeczki cukru pudru
Ser miksujemy ze słodzidłem i cukrem pudrem. Jeśli używamy miodu, dodajemy go po zmiksowaniu sera z cukrem i mieszamy łyżką. Odstawiamy krem do schłodzenia do lodówki. Gotową masę rozsmarowujemy na wystudzonym cieście i ozdabiamy malinami. Pycha!
Składniki na krem waniliowy:
- opakowanie serka twarogowego chudego, może być też philadelphia
- łyżka miodu
- garść płatków migdałowych
- połowa laski wanilii
Serek mieszamy z miodem, a następnie dodajemy nasionka wanilii, znowu mieszamy. Na ostudzone ciasto wykładamy krem i posypujemy migdałami. Nic bardziej prostego!
Krem można wykonać również z samego serka połączonego z miodem, również będzie pyszny!
Zachęcamy do spróbowania tego pysznego i przystępnego ciasta. Na taki słodycz możesz pozwolić sobie bez poczucia winy! Zrób sam i przekonaj się, że marchewkowe fit ciasto jest bajeczne!
